Gilles et Miss Orpi, une poule rousse de race Orpington
Dans la série « Ils font l’Amap », le numéro 2.
(attention, à la fin, il faut cliquer sur Plus d'info » pour avoir la suite…)
Tout
dans sa vie l’a amené à aimer le jardin, la campagne, la forêt, et à s’occuper
de cultiver et préserver cet environnement. Professionnellement, il s’efforce
de tirer le meilleur parti de nos déchets, en polluant le moins possible, et en
dépolluant aussi. Chez lui, il cultive un petit jardin potager, s’occupe de six
poules resplendissantes, bricole dans la maison et vie sa vie de mari et père
de famille comblé par trois filles. Le week-end, il court, dans les bois et la
campagne quand il s’entraîne, en montagne pour des trails où l’on va au bout de
l’effort. Et il trouve encore du temps à consacrer à notre Amap…
L’écologie a toujours fait partie de sa vie, d’abord grâce
au jardinage dont Gilles a acquis le goût dans les pas de son grand-père.
« Il s’occupait de quatre
potagers différents, un chez lui, deux jardins ouvriers, plus le potager qu’il
venait cultiver chez nous. » Son métier était à l’opposé, il
réparait les pompes d’une raffinerie ; cette (trop) grande proximité des
hydrocarbures lui avait permis de se rendre compte que la chimie n’était pas le
meilleur pour la santé, et l’incitait à la prudence avec les engrais et autres
intrants ; il préférait faire du compost et ses propres préparations. Sur
ses pas, donc, son petit-fils apprenait, regardait faire, aidait un peu, et
l’imprégnation a perduré. « Quand
on s’est installés avec Sandrine, j’ai tout de suite voulu une maison avec
jardin pour pouvoir faire mon potager ; je n’ai pas le temps d’en faire un
grand, comme lui faisait pour toute la famille, mais ce petit nous permet
d’avoir quelques produits frais. »
Le jeune Gilles n’aimait pas que le potager, mais aussi les
balades à vélo dans les chemins creux des bois voisins (il a toujours vécu à la
campagne), dont il revenait bien pourvu de châtaignes ou de mûres, selon la
saison. « C’était naturel pour
moi de vouloir préserver au mieux la terre, la forêt, parce qu’il est essentiel
de pouvoir se promener, d’avoir de l’oxygène qui est produit par les plantes. Ça
a toujours été un peu ma façon de vivre. »
Tout naturellement l’écologie s’est invitée dans son métier.
Enfant, il avait envie d’être menuisier, mais la mode des études régnait encore
en souveraine à l’époque (il est né en 1971), et ses parents n’y dérogeaient
pas. Ingénieur ? Pourquoi pas. Dans les Eaux et Forêts par exemple, il se
voyait bien balader tranquille au milieu des arbres… « J’étais un peu trop
dilettante pour les Eaux et Forêt, je suis allé vers une école d’ingénieur, sur
Orléans ; de la géologie et de l’hydrogéologie appliquées à
l’environnement – recherche des ressources en eaux, forages, traitement de
l’eau, des déchets, des sols pollués, etc. » Ce qui l’a amené sur la
branche déchet de Veolia où, après le traitement des fumées, le tri des déchets,
le compostage, il s’occupe aujourd’hui des décharges, de leur conception à leur
fin, du traitement optimal pour l’environnement, de la transformation du
terrain quand elles n’y sont plus, avec les activités qui peuvent s’y développer
ensuite.
La famille n’échappe pas à la règle de l’écologie appliquée.
Certes aucune des trois filles n‘a l’âme jardinière ni de vocation
environnementale, mais elles savent éteindre la lumière, fermer un robinet ou
ne pas jeter un papier par terre ; et si l’aînée, Zoé (16 ans),
envisage de faire médecine, c’est vers l’orthopédie et l’ostéopathie. Gageons que leurs papilles, habituées au goût de succulents légumes, réclameront toujours du bon, du bio. Leur mère, actuellement professeur des écoles dans une maternelle
du Val-Fourré, est hydrogéologue de
formation. Gilles et Sandrine se sont rencontrés au boulot, au centre de
recherches Veolia de Limay. « Je
travaillais sur le traitement des fumées, elle faisait une thèse sur les
couvertures des décharges. Et maintenant je m’occupe de décharges, son métier
d’avant. » Alors ici, on n’utilise pas d’eau en bouteille de
plastique – « à part quelques
pétillantes » –, on a trouvé une carafe pour filtrer l’eau
courante trop chargée en nitrates, on récupère l’eau pluviale dans des cuves,
pour arroser le jardin et nettoyer les outils. « Si j’avais fait construire la maison,
j’aurais mis un réservoir d’eau pluviale avec un circuit pour les toilettes, la
machine à laver. »
Grâce au bio, on peut cuisiner les légumes jusqu’au bout de
leurs fanes, mais il y a tout de même des déchets qui vont nourrir le compost
et agrémenter le menu de six poules ; elles fournissent en échange un bon
contingent d’œufs frais. Les trois chats donnent, eux, de grandes rations de
câlins.
Le métier de Gilles est plutôt sédentaire, au moins dans la
posture car il se déplace dans toute la France ; mais qu’il soit devant
son ordinateur, en réunion ou dans le train, c’est toujours assis, et dans une
« boîte »,
pour reprendre l’image de Pierre Rabhi. Alors son temps libre doit être
physique, et au grand air. Heureusement le jardinage est dans ses gênes et lui
permet de se « vider la tête » ;
« être à l’extérieur, pouvoir
toucher la terre, cultiver ses propres légumes, s’occuper de ses poules,
tailler ses arbres, c’est une vraie rupture par rapport au travail. »
À la rigueur, il restera enfermé pour du bricolage, la maison qu’ils habitent
depuis quinze ans à Rosny-sur-Seine lui en sait gré. Mais son sport n’est pas
en salle, c’est sur des chemins de campagne, dans les bois et souvent en
montagne.
Ça a commencé il y a dix ans quand, du jour au lendemain, il a arrêté
de fumer ; « pour tenir,
il fallait que je fasse quelque chose, sous peine de reprendre, et je me suis
mis au sport. » Ce fut d’abord le roller – il n’en avait
jamais fait –, de façon à « [s’]occuper
la tête et les jambes » ; il est entré dans un club, a
fait les 24-Heures du Mans en roller, a traversé l’Allemagne en roller, a
fait une virée en Hollande… Pour s’entretenir, il s’est mis à courir et y a
pris goût ; aujourd’hui, il fait du trail, de « la course à pied sur longue distance en
milieu naturel » (merci Wikipedia). Il s’entraîne
beaucoup : « Pour ne pas
trop empiéter sur la vie familiale, je fais ça tôt le matin ; ce matin, samedi,
j’ai couru entre 6 heures ½ et 7 heures ½, demain matin ce
sera de 7 heures à 10 heures. Je vais surtout dans la forêt de Rosny,
qui est un petit peu pentue, vers un petit village qui s’appelle Bellecôte, ça
donne une idée. Le but, c’est d’aller courir en montagne. »
Et il ne s’en prive pas. En mars il était sur le Ventoux, en
avril sur la Sainte-Victoire, en mai, c’est Annecy… « Avec des collègues,
on se fait des petits week-ends de courses sympas, on voit de beaux paysages,
on est en agréable compagnie et on fait de beaux efforts. » C’est que ces petites
balades peuvent atteindre 80, voire 100 km. Ainsi, même dans ses loisirs,
zéro carbone, le secrétaire de notre Amap est écolo jusqu’au bout des ongles.
On peut donc bien dire sans se forcer que Gilles est quelqu’un qui ne rate pas
une occasion de « faire sa
part », au sens Colibris
de l’expression.
Grâce au bio, on peut cuisiner les légumes jusqu’au bout de
leurs fanes, mais il y a tout de même des déchets qui vont nourrir le compost
et agrémenter le menu de six poules ; elles fournissent en échange un bon
contingent d’œufs frais. Les trois chats donnent, eux, de grandes rations de
câlins.
Ça a commencé il y a dix ans quand, du jour au lendemain, il a arrêté
de fumer ; « pour tenir,
il fallait que je fasse quelque chose, sous peine de reprendre, et je me suis
mis au sport. » Ce fut d’abord le roller – il n’en avait
jamais fait –, de façon à « [s’]occuper
la tête et les jambes » ; il est entré dans un club, a
fait les 24-Heures du Mans en roller, a traversé l’Allemagne en roller, a
fait une virée en Hollande… Pour s’entretenir, il s’est mis à courir et y a
pris goût ; aujourd’hui, il fait du trail, de « la course à pied sur longue distance en
milieu naturel » (merci Wikipedia). Il s’entraîne
beaucoup : « Pour ne pas
trop empiéter sur la vie familiale, je fais ça tôt le matin ; ce matin, samedi,
j’ai couru entre 6 heures ½ et 7 heures ½, demain matin ce
sera de 7 heures à 10 heures. Je vais surtout dans la forêt de Rosny,
qui est un petit peu pentue, vers un petit village qui s’appelle Bellecôte, ça
donne une idée. Le but, c’est d’aller courir en montagne. »
