vendredi 29 août 2014

Un nouvel Amapien est né, le 28 août en soirée : Alexandre, fils de Julie Cohen, 2,7 kg.


dimanche 24 août 2014

Haricots verts à la tomate

4 personnes
Facile et bon marché
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
  •  600 g de haricots verts

Effiler les haricots verts, les laver puis couper en tronçons. Les faire précuire 10 min à la vapeur ou dans de l’eau bouillante.
  • 400 g de tomates

Ébouillanter les tomates (ou les passer quelques minutes à la vapeur) et les peler et détailler en petits dés.
  • 1 oignon

Peler et hacher finement.
  • 5 c.s. d’huile d'olive

Faites chauffer 1'huile dans un poêlon, y faire blondir les oignons et ajouter les tomates. Faire revenir 2 min. 

  • 1 c.c. de cumin en poudre
  • 1/2 c.c. de coriandre en poudre
  • poivre noir
  • piment (éventuellement)
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • Un poêlon

Ajouter les haricots, les épices et verser le bouillon en mélangeant bien.
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 à 3 c.s. d’herbes hachées (sauge ou basilic, coriandre, persil…)

Les incorporer aux haricots. Laisser mijoter 15 min à couvert, à feu doux, jusqu'à ce 
que les haricots soient cuits et que la sauce ait un peu épaissi.

Servir chaud ou froid.

Nouvelles photos du pique-nique

Evelyne a envoyé de nouvelles photos. Les voici.