Nos légumes quand ils poussent

Quelques photos pour vous montrer vos légumes « en situation », c’est-à-dire sur leurs plants, dans la terre avant récolte. Vous pourrez ainsi constater que, dans une grappe de tomates, toutes ne sont pas au même point de maturité, et doivent donc se cueillir à des moments différents, ce qui n’est pas fait dans la culture industrielle, où on les fait mûrir artificiellement – d’où la nécessité de cueilleurs volontaires pour aider à remplir nos paniers…

Vous y verrez aussi que ce n’est pas seulement dans nos salades que basilic et tomates sont associés. Ici, le premier (du basilic laitue, avec ses grandes feuilles) pousse sous les secondes dont le feuillage le protège du soleil.

Un reportage de Corinne Mangel