Recette de chou rouge aux pommes

Le chou rouge, c'est bon en crudités mais c'est également très bon cuit !

Ingrédients
1 chou rouge
3 pommes
250g de lardons
1 oignon
1 verre de vin blanc

Laver et couper le chou en fines lamelles. Faire revenir les lardons et l'oignon dans une cocotte-minute.  Ajouter les lamelles de chou et le verre de vin blanc. Remuer. Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape tourne (ou siffle pour les plus modernes !)
A la fin de la cuisson, ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux. Laisser cuire 5 minutes et server bien chaud !