Une recette proposée par Annie Stagliano
30 g d’orties fraîches, lavées et essorées
10 noix de cajou
2 c. à s. de graines de tournesol
1 gousse d’ail égrenée
1/4 c. à c. de sel
le jus de 1/2 citron
5 à 6 c. à s. d’huile d’olive
Mettre orties, graines, ail et sel dans le mixeur et mixer assez fin.
Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron, bien mélanger.
Pour ceux qui aiment on peut ajouter une petite feuille d’oseille fraîche.
C’est prêt, et meilleur le lendemain.
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